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“我很喜歡宮保(bao)雞丁(ding)里(li)面(mian)的(de)(de)洋蔥、花生、辣椒和雞肉(rou)，真的(de)(de)太棒了(le)！”2022年(nian)2月12日，運動(dong)員特莎·莫(mo)德在短視頻平(ping)臺上(shang)發布的(de)(de)冬奧村(cun)（冬殘奧村(cun)）美(mei)食(shi)刷屏(ping)了(le)社交媒體。而視頻中的(de)(de)洋蔥正是來(lai)自于山東青(qing)島平(ping)度市(shi)的(de)(de)一家農產品加工企業——青(qing)島禾潤達食(shi)品有(you)限公司。

截至目前，青島(dao)禾(he)潤達(da)食(shi)品(pin)有限(xian)(xian)公(gong)司已有40噸半成品(pin)洋蔥發(fa)往北京2022年(nian)冬奧會(hui)和冬殘(can)奧會(hui)。青島(dao)禾(he)潤達(da)食(shi)品(pin)有限(xian)(xian)公(gong)司是一家集農(nong)副產(chan)品(pin)種(zhong)植、加工(gong)、儲藏、銷售(shou)為一體的專業(ye)型農(nong)產(chan)品(pin)加工(gong)企(qi)業(ye)，現(xian)有恒溫庫10500立方米(mi)，儲存能力1萬噸，加工(gong)車(che)間6000平方米(mi)。主要開展農(nong)產(chan)品(pin)的種(zhong)植、貯藏、加工(gong)（凈菜加工(gong)和鮮切配送(song)）等業(ye)務。

工人(ren)們在車(che)間對洋蔥進行(xing)打包

在(zai)凈菜加工(gong)(gong)車間，工(gong)(gong)人們(men)正在(zai)操作機(ji)器清洗洋蔥，然(ran)后切段(duan)、切片、甩(shuai)干(gan)，再將包裝好的凈菜存(cun)入冷(leng)庫。經山東省、青島市農業及食品(pin)安監部門的舉薦，又經過層(ceng)層(ceng)申報材料、多輪考察、實(shi)地(di)勘驗、專家評審(shen)，青島禾潤達(da)食品(pin)有限公司2021年被北京(jing)冬(dong)(dong)奧(ao)組委評定為(wei)冬(dong)(dong)奧(ao)有機(ji)蔬菜供應商。

作為北京(jing)2022年冬奧會和冬殘(can)奧會青(qing)島(dao)市(shi)唯一蔬菜直(zhi)供方，青(qing)島(dao)禾潤達食品有限公(gong)司重(zhong)點(dian)從優良品種篩選、標準化生(sheng)產、質量(liang)安(an)全(quan)追溯、高效物流配(pei)送四個(ge)方面狠下功夫，從而獲得了(le)北京(jing)冬奧組委的(de)青(qing)睞(lai)，全(quan)面提(ti)升(sheng)了(le)青(qing)島(dao)市(shi)有機蔬菜的(de)品牌影響力。

青島禾(he)潤(run)達食品(pin)(pin)有限公司地處平(ping)度(du)市(shi)古(gu)峴鎮(zhen)，在大(da)沽河的滋養下，產出的洋(yang)蔥(cong)(cong)具有“扁、紫、脆(cui)、辣、甜”五大(da)特點和硒含量高的優勢。除了口感(gan)好(hao)，青島禾(he)潤(run)達食品(pin)(pin)有限公司還(huan)對洋(yang)蔥(cong)(cong)質量安全等做(zuo)好(hao)把控，定期檢測洋(yang)蔥(cong)(cong)的土(tu)壤、水質，產品(pin)(pin)一直(zhi)暢銷日本、韓國(guo)以及(ji)東南亞等國(guo)家和地區(qu)。

為確保冬奧會及冬殘奧會蔬菜的安全(quan)(quan)、達標，自2021年下半年開始，青島市相關部門就(jiu)持續派出(chu)工作(zuo)人員開展(zhan)定(ding)期、不定(ding)期地監(jian)督、指(zhi)導、檢查工作(zuo)，通過對(dui)基地是否使(shi)用有機產品禁用的化肥(fei)、農藥等投入品進(jin)行檢查，全(quan)(quan)力保障蔬菜供應(ying)質量安全(quan)(quan)。

同(tong)時，高(gao)效(xiao)的流(liu)(liu)通(tong)模式與完善的物流(liu)(liu)體系是北京冬奧組(zu)委選擇供(gong)應商的關鍵因素之一。青(qing)島禾潤(run)達食品有限公司以開展“訂單農業”為(wei)契機，加(jia)快(kuai)流(liu)(liu)通(tong)環節的數字化轉(zhuan)型升(sheng)級，讓物流(liu)(liu)更智(zhi)能、更高(gao)效(xiao)，多年(nian)來已(yi)經(jing)形(xing)成了高(gao)效(xiao)鏈接(jie)消費者(zhe)與產地的物流(liu)(liu)體系，從而保障北京2022年(nian)冬奧會(hui)和(he)冬殘奧會(hui)蔬菜產品平穩有序供(gong)應。

（稿件原載(zai)于2022年3月(yue)13日(ri)《青(qing)島日(ri)報(bao)》4版）