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“我很喜歡宮(gong)保(bao)雞丁里面的(de)洋蔥(cong)、花生、辣椒和雞肉，真的(de)太棒(bang)了(le)！”2022年(nian)2月12日(ri)，運動(dong)員特莎·莫德(de)在短視(shi)頻平臺上發(fa)布的(de)冬奧(ao)村（冬殘(can)奧(ao)村）美食刷屏了(le)社交(jiao)媒體。而視(shi)頻中的(de)洋蔥(cong)正是來(lai)自于山東青島平度市的(de)一家農產品(pin)(pin)加(jia)工(gong)企業——青島禾潤達(da)食品(pin)(pin)有限(xian)公司。

截至目前，青(qing)島(dao)禾(he)潤達食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)已有(you)40噸半成品(pin)洋蔥發(fa)往(wang)北京2022年冬奧會和(he)冬殘奧會。青(qing)島(dao)禾(he)潤達食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)是一(yi)家(jia)集農副產品(pin)種植(zhi)、加(jia)工(gong)、儲藏、銷售為一(yi)體(ti)的專業(ye)型農產品(pin)加(jia)工(gong)企業(ye)，現有(you)恒(heng)溫庫10500立方米，儲存能力(li)1萬噸，加(jia)工(gong)車間(jian)6000平方米。主要(yao)開展農產品(pin)的種植(zhi)、貯藏、加(jia)工(gong)（凈菜(cai)加(jia)工(gong)和(he)鮮切配送）等業(ye)務。

工人們在車(che)間對洋蔥進(jin)行打(da)包

在凈菜(cai)(cai)加工(gong)(gong)車間(jian)，工(gong)(gong)人們正(zheng)在操作機器清洗洋蔥，然(ran)后切段、切片、甩干，再將(jiang)包裝好的凈菜(cai)(cai)存(cun)入冷庫(ku)。經山東省、青島市(shi)農業及(ji)食(shi)品安監部門的舉(ju)薦(jian)，又(you)經過層(ceng)層(ceng)申(shen)報材(cai)料(liao)、多(duo)輪考察、實地勘驗、專家評審，青島禾潤達(da)食(shi)品有限公(gong)司2021年被北京冬(dong)奧(ao)組委評定為冬(dong)奧(ao)有機蔬(shu)菜(cai)(cai)供應商。

作為(wei)北京2022年冬奧(ao)會(hui)和冬殘奧(ao)會(hui)青(qing)(qing)島市唯一蔬(shu)菜(cai)直供方，青(qing)(qing)島禾潤達食品有(you)限公司重點從優(you)良品種篩選、標準化(hua)生(sheng)產(chan)、質量安全追溯、高效(xiao)物流配送四個(ge)方面狠下功夫，從而獲得(de)了北京冬奧(ao)組(zu)委的青(qing)(qing)睞，全面提升了青(qing)(qing)島市有(you)機蔬(shu)菜(cai)的品牌影(ying)響力。

青島(dao)禾潤達(da)食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司(si)地處(chu)平度(du)市(shi)古峴鎮，在大(da)沽河的滋養(yang)下，產出的洋蔥(cong)(cong)具有(you)“扁、紫、脆、辣(la)、甜”五大(da)特點(dian)和硒含量高的優勢。除(chu)了口(kou)感好，青島(dao)禾潤達(da)食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司(si)還對(dui)洋蔥(cong)(cong)質量安全等做好把控，定期檢測洋蔥(cong)(cong)的土壤、水質，產品(pin)(pin)一直暢銷日本、韓國以及東南亞等國家和地區。

為確保冬奧會(hui)及冬殘奧會(hui)蔬菜(cai)的安(an)全(quan)、達(da)標，自2021年下半年開(kai)始，青島市相關部門就持續(xu)派出工作人員開(kai)展(zhan)定(ding)期(qi)、不(bu)定(ding)期(qi)地(di)監(jian)督、指導、檢查工作，通過對基地(di)是(shi)否使用有機產(chan)品禁(jin)用的化肥、農藥等投入品進行檢查，全(quan)力(li)保障蔬菜(cai)供應質量(liang)安(an)全(quan)。

同時，高效的(de)流通(tong)模式與完善的(de)物(wu)流體(ti)系是北京冬奧組委選擇供應商的(de)關鍵因素(su)之一。青島禾潤達食品有(you)限公(gong)司以開(kai)展“訂單農業(ye)”為契機(ji)，加(jia)快流通(tong)環節的(de)數(shu)字化轉型升級，讓物(wu)流更智(zhi)能、更高效，多年來已經形成(cheng)了(le)高效鏈(lian)接(jie)消費者(zhe)與產地的(de)物(wu)流體(ti)系，從而保障(zhang)北京2022年冬奧會和冬殘奧會蔬菜產品平穩有(you)序供應。

（稿件原載于2022年3月13日《青(qing)島日報(bao)》4版）