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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥(cong)中(zhong)的營(ying)養(yang)成分十(shi)分豐富(fu)，不僅富(fu)含鉀、維生素(su)C、葉(xie)酸(suan)、鋅、硒，及纖維質等營(ying)養(yang)素(su)，更(geng)有兩(liang)種特殊的營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質——槲皮素(su)和(he)前列腺(xian)素(su)A。這兩(liang)種特殊營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質，令洋蔥(cong)具有了很多其他食物(wu)(wu)不可(ke)替代的健(jian)康功效。                            

預防癌癥

洋(yang)蔥(cong)的防癌功效來自(zi)于(yu)它富含的硒(xi)元素和槲皮素。硒(xi)是一種抗氧(yang)化劑(ji)，能(neng)刺激(ji)人(ren)體(ti)免疫反(fan)應(ying)，從(cong)而(er)抑制癌細胞的分裂和生(sheng)長，同時還(huan)可降(jiang)低致(zhi)癌物的毒性(xing)。而(er)槲皮素則能(neng)抑制致(zhi)癌細胞活性(xing)，阻(zu)止癌細胞生(sheng)長。一份調查顯示，常吃洋(yang)蔥(cong)比不吃的人(ren)患胃癌的幾(ji)率少25%，因胃癌致(zhi)死(si)者少30%。

維護心血(xue)管健康

洋(yang)蔥是所知惟一含(han)前列腺素A的(de)蔬菜。前列腺素A能擴張(zhang)血(xue)管、降低血(xue)液(ye)黏度，因而會(hui)產生降血(xue)壓、增加冠狀動脈的(de)血(xue)流(liu)量，預防(fang)血(xue)栓形成的(de)作用(yong)。洋(yang)蔥中含(han)量豐富(fu)的(de)槲皮素，其生物的(de)可利用(yong)率很高，科(ke)學家研究報告指(zhi)出(chu)，槲皮素可能有助于防(fang)止低密(mi)度脂蛋白（LDL）的(de)氧化(hua)，對于動脈粥樣硬(ying)化(hua)，能提供重要的(de)保護作用(yong)。

刺激食(shi)欲，幫(bang)助消化

洋蔥(cong)(cong)含有(you)蔥(cong)(cong)蒜辣素，有(you)濃郁的(de)香氣(qi)(qi)，加工時因氣(qi)(qi)味刺鼻而常使人流(liu)淚。正是這特殊氣(qi)(qi)味可刺激胃酸分(fen)泌(mi)，增進食欲(yu)。動物實驗也(ye)證明(ming)，洋蔥(cong)(cong)能(neng)提高胃腸(chang)道(dao)張(zhang)力，促進胃腸(chang)蠕動，從而起(qi)到(dao)開胃作用，對萎縮性(xing)胃炎、胃動力不(bu)足、消化(hua)不(bu)良等引起(qi)的(de)食欲(yu)不(bu)振有(you)明(ming)顯效(xiao)果。

殺菌、抗感(gan)冒

洋(yang)蔥中含有植物(wu)(wu)殺菌素如大蒜素等，有很強的(de)殺菌能(neng)力，能(neng)有效抵御流(liu)感病(bing)毒(du)、預防感冒。這種植物(wu)(wu)殺菌素經(jing)由呼(hu)吸道(dao)(dao)、泌(mi)尿道(dao)(dao)、汗腺排出(chu)時，能(neng)刺激(ji)這些位置的(de)細胞管(guan)道(dao)(dao)壁分泌(mi)，所以又(you)有祛痰、利尿、發汗以及抑(yi)菌防腐等作用。