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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋(yang)蔥中的營養成分十分豐富(fu)，不僅富(fu)含鉀(jia)、維(wei)生素(su)C、葉(xie)酸、鋅(xin)、硒(xi)，及纖維(wei)質等營養素(su)，更有兩(liang)種特殊(shu)的營養物(wu)質——槲皮素(su)和前列腺素(su)A。這兩(liang)種特殊(shu)營養物(wu)質，令(ling)洋(yang)蔥具有了很多其他食物(wu)不可替代(dai)的健康功效。                            

預防癌癥

洋蔥(cong)(cong)的(de)(de)(de)防癌(ai)功(gong)效來自于它富(fu)含的(de)(de)(de)硒(xi)元素和槲皮素。硒(xi)是一種抗氧化劑(ji)，能(neng)(neng)刺激人體(ti)免(mian)疫反(fan)應，從而抑(yi)制癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)(de)分裂和生長(chang)，同時還可(ke)降低致癌(ai)物的(de)(de)(de)毒性。而槲皮素則(ze)能(neng)(neng)抑(yi)制致癌(ai)細胞(bao)活性，阻(zu)止(zhi)癌(ai)細胞(bao)生長(chang)。一份調查(cha)顯(xian)示，常(chang)吃洋蔥(cong)(cong)比不(bu)吃的(de)(de)(de)人患胃癌(ai)的(de)(de)(de)幾率少25%，因胃癌(ai)致死者少30%。

維護心血管健康(kang)

洋蔥(cong)是所知惟一(yi)含前列(lie)腺(xian)素(su)A的(de)蔬菜(cai)。前列(lie)腺(xian)素(su)A能(neng)擴張血管、降低(di)血液黏度(du)，因而會產生(sheng)降血壓、增加冠狀(zhuang)動(dong)脈(mo)的(de)血流量，預防血栓形成的(de)作用。洋蔥(cong)中含量豐富的(de)槲皮素(su)，其生(sheng)物的(de)可(ke)利用率很高，科學家研究報告指出(chu)，槲皮素(su)可(ke)能(neng)有助于(yu)(yu)防止低(di)密(mi)度(du)脂蛋白（LDL）的(de)氧(yang)化，對于(yu)(yu)動(dong)脈(mo)粥樣硬化，能(neng)提供重要的(de)保(bao)護(hu)作用。

刺(ci)激(ji)食欲，幫助(zhu)消化

洋(yang)蔥含(han)有(you)蔥蒜(suan)辣素，有(you)濃(nong)郁的香氣，加(jia)工時因(yin)氣味刺鼻而(er)常使人流淚。正(zheng)是(shi)這特殊氣味可刺激胃(wei)(wei)酸分泌，增進(jin)食欲。動(dong)物實(shi)驗也證(zheng)明，洋(yang)蔥能提高胃(wei)(wei)腸道張力，促進(jin)胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)，從而(er)起(qi)到(dao)開(kai)胃(wei)(wei)作用，對萎(wei)縮(suo)性胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)動(dong)力不(bu)足、消(xiao)化不(bu)良等引起(qi)的食欲不(bu)振有(you)明顯效果。

殺菌(jun)、抗感(gan)冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的(de)殺菌能力(li)，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這(zhe)種植物殺菌素經(jing)由呼(hu)吸道、泌尿(niao)道、汗腺(xian)排出時，能刺激這(zhe)些位置的(de)細(xi)胞(bao)管道壁分泌，所以(yi)又有祛痰、利尿(niao)、發汗以(yi)及抑菌防腐(fu)等作用。