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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥中(zhong)的(de)營養(yang)(yang)(yang)成分(fen)十分(fen)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸(suan)、鋅、硒，及(ji)纖維質等營養(yang)(yang)(yang)素，更有(you)兩(liang)種特殊的(de)營養(yang)(yang)(yang)物質——槲皮素和前列腺素A。這兩(liang)種特殊營養(yang)(yang)(yang)物質，令洋蔥具有(you)了(le)很多其他食(shi)物不可替代的(de)健(jian)康功效。                            

預防癌癥

洋蔥的防癌(ai)功效來(lai)自于它富含(han)的硒元素(su)和(he)槲皮素(su)。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體(ti)免疫(yi)反應，從而抑制癌(ai)細(xi)胞的分(fen)裂和(he)生(sheng)(sheng)長(chang)，同時還可(ke)降低(di)致癌(ai)物的毒性。而槲皮素(su)則(ze)能抑制致癌(ai)細(xi)胞活性，阻(zu)止癌(ai)細(xi)胞生(sheng)(sheng)長(chang)。一份調查顯(xian)示，常吃洋蔥比不(bu)吃的人患胃(wei)癌(ai)的幾率少25%，因胃(wei)癌(ai)致死者少30%。

維護心(xin)血(xue)管健(jian)康

洋蔥是(shi)所知惟一(yi)含前(qian)列腺素(su)A的(de)(de)蔬菜。前(qian)列腺素(su)A能(neng)(neng)擴張血(xue)管、降(jiang)低(di)血(xue)液黏度，因而會產生降(jiang)血(xue)壓、增(zeng)加冠狀(zhuang)動脈(mo)的(de)(de)血(xue)流(liu)量，預防血(xue)栓形成的(de)(de)作用。洋蔥中含量豐富的(de)(de)槲皮素(su)，其生物的(de)(de)可利用率很高(gao)，科(ke)學家研究報告指出，槲皮素(su)可能(neng)(neng)有助于防止低(di)密度脂蛋(dan)白（LDL）的(de)(de)氧化，對(dui)于動脈(mo)粥樣硬化，能(neng)(neng)提供重要的(de)(de)保護(hu)作用。

刺激食欲，幫助消化(hua)

洋蔥含有(you)蔥蒜辣素(su)，有(you)濃郁(yu)的香氣，加工時(shi)因氣味刺鼻(bi)而常使人(ren)流淚(lei)。正是這特殊氣味可刺激胃(wei)酸分泌，增進食(shi)欲(yu)。動物實(shi)驗(yan)也證(zheng)明，洋蔥能提高胃(wei)腸道張力，促進胃(wei)腸蠕(ru)動，從而起到開胃(wei)作用(yong)，對(dui)萎縮性胃(wei)炎、胃(wei)動力不(bu)(bu)足、消化不(bu)(bu)良等(deng)引起的食(shi)欲(yu)不(bu)(bu)振有(you)明顯效果。

殺(sha)菌、抗感冒

洋蔥中含(han)有(you)植物殺菌素如大蒜(suan)素等(deng)，有(you)很強(qiang)的殺菌能(neng)(neng)力，能(neng)(neng)有(you)效抵御流(liu)感(gan)病毒、預防感(gan)冒。這(zhe)種(zhong)植物殺菌素經由(you)呼(hu)吸道、泌(mi)尿道、汗腺排出(chu)時，能(neng)(neng)刺激這(zhe)些位(wei)置的細胞管(guan)道壁分泌(mi)，所(suo)以(yi)又有(you)祛痰、利尿、發(fa)汗以(yi)及抑菌防腐等(deng)作用。